Мониторинг текущей ситуации на вашем объекте.
Выявление причин недостатков качества пива или удорожания его производства. Сортировка недостатков по степени важности.
Сравнение профессиональной компетентности Вашего персонала, Вашего технологического процесса и технического состояния Вашего оборудования с мировыми стандартами.
Минимизация потерь экстракта по «горячему» и «холодному» блокам.
Выявление и устранение микробиологических, физико−химических отклонений и рисков. Вопросы стойкости пива (сроки годности).
Действия по улучшение вкусовой стабильности пива.
Мероприятия по минимизации подхвата кислорода (DO)
на всех стадиях производства.
Консультации по подбору сырья и материалов.
Анализ технологической мощности предприятия. Оценка эффективности работы варочного, бродильного отделений, линий фильтрации и розлива
Проработка вариантов увеличения производительности на существующих мощностях.
Консультации по процессу кизельгуровой и мембранной фильтрации пива. Компоновка технологической линейки оборудования и настройка технологического процесса под заданные сроки годности продукта.
Аудит рецептурной части.
Наладка системы технологической отчетности и документооборота на производстве.
Выезд на место 1 раз в месяц
(*
расходы на билеты, проезд и проживание в отеле оплачиваются отдельно!)БОНУС:Разработка 3-ех сортов пива или напитков БЕСПЛАТНО (РЕАЛЬНАЯ ЦЕНА - 70 ТЫС. ЗА 1 СОРТ!)
Долговременная поддержка содержит доп. услуги:- Стандартизация и описание технологического процесса/
- Обучение персонала на месте;
- Составление плана работ в специальном файле (до 7 дней после аудита);
- Онлайн-встречи 2 раза в неделю по 60 минут (8 встреч в месяц = 8 часов, понедельник-пятница);
- Личная поддержка от меня в мессенджерах 24/7;
Какой результат вы по итогу получите?Вы получите решение своих проблем.